Nos études de cas › Champagne Pascal Walczak
Étude de cas · Viticulture & champagne
Champagne Pascal Walczak : moderniser un domaine familial sans le dénaturer.
Dix hectares aux Riceys, trois appellations, et cinquante ans de transmission. Leur truc était déjà là : il fallait le rendre lisible aujourd'hui, et le rendre achetable en ligne.
Zetruc accompagne Champagne Pascal Walczak, domaine familial de dix hectares aux Riceys, depuis février 2026 : refonte du logotype et de la charte graphique, douze étiquettes de cuvées en versions française et anglaise, site marchand WordPress et WooCommerce mis en ligne en juillet 2026 avec quatorze références et vérification d'âge, et une journée de formation à l'intelligence artificielle pour l'équipe du domaine.
1973
Création du domaine
10 ha
Vignoble familial cultivé
3 AOC
Champagne, Rosé des Riceys, Coteaux Champenois
Fév. 2026
Début de la collaboration
Fiche technique
| Statut | Récoltant-manipulant, vigneron indépendant |
| Terroir | Les Riceys, Côte des Bar (Aube) |
| Secteur | Viticulture et champagne |
| Client depuis | Février 2026 |
En résumé · les faits clés
| Client | Champagne Pascal Walczak |
| Statut | Récoltant-manipulant, vigneron indépendant |
| Fondateurs | Pascal et Colette Walczak, en 1973 |
| Contact projet | Sébastien Walczak, fils du fondateur |
| Terroir | Les Riceys, le plus grand terroir de Champagne, 866 hectares, en Côte des Bar |
| Vignoble | Dix hectares cultivés en famille |
| Appellations | Champagne AOC · Rosé des Riceys · Coteaux Champenois |
| Positionnement | Tradition et transmission familiale |
| Leviers | Identité de marque · Étiquettes de cuvées · Site e-commerce · Formation IA |
| Livrable phare | Refonte complète de l'identité et lancement du site marchand |
Le truc de ce domaine, c'est d'élever depuis 1973 un champagne fidèle aux Riceys, sur l'un des rares terroirs à porter trois appellations. Il n'y avait rien à découvrir : il fallait le faire connaître : une identité qui raconte la transmission plutôt que de l'effacer, douze étiquettes qui suivent les mêmes règles, et un site marchand qui vend le champagne dans les règles. Le reste, cinquante ans de vigne, la famille l'a fait.
Le client
Un domaine familial sur le plus grand terroir de Champagne.
Champagne Pascal Walczak est une exploitation familiale des Riceys, en Côte des Bar. Pascal Walczak fonde le domaine en 1973 ; dix hectares de vignes y sont cultivés depuis, sur le plus grand terroir de Champagne : 866 hectares aux Riceys.
Le domaine produit trois appellations : Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois. C'est une rareté sur un même terroir, et c'est déjà, en soi, une singularité commerciale que peu de maisons peuvent revendiquer.
Sébastien Walczak, fils du fondateur, pilote aujourd'hui le développement du domaine. Pascal et Colette Walczak, les fondateurs, restent impliqués dans la vie de l'exploitation. Le positionnement est clair : la tradition : des cuvées de caractère, fidèles aux racines familiales, respectueuses de la nature.
Le défi
Moderniser sans renier la tradition.
Le domaine souhaitait faire évoluer son identité pour accompagner la nouvelle génération et la croissance de son activité. Le site existant tournait sous WordPress ; l'objectif était de le faire évoluer vers une expérience mobile et une vente en ligne complète.
La vente en ligne, elle, restait entièrement à construire : cuvée par cuvée, format par format. Et vendre de l'alcool à distance n'est pas vendre un objet.
Les contraintes du projet
- Douze étiquettes de cuvées à refondre, dans le respect des mentions obligatoires du champagne.
- Quatorze références produit, déclinées de la demi-bouteille au jéroboam.
- Un site e-commerce bilingue, en français et en anglais.
- Une vente d'alcool en ligne : vérification d'âge, expédition, conformité réglementaire.
- Une identité qui doit conjuguer tradition et modernité.
- Une petite équipe familiale, sans service communication dédié.
Notre approche
L'identité d'abord. Le digital ensuite. La formation en renfort.
De février à septembre 2026, trois chantiers menés de front : refonte de l'identité du domaine, construction du site marchand, et formation de l'équipe aux outils d'intelligence artificielle.
L'ordre n'est pas indifférent. Une étiquette et une page produit racontent la même chose ; commencer par le site aurait obligé à le refaire une fois l'identité posée.
| Levier | Actions menées |
|---|---|
| Refonte du logotype | Nouveau logotype validé en avril 2026. Un symbole fidèle à l'histoire du domaine, pensé pour durer plutôt que pour marquer une année. |
| Charte graphique | Système graphique complet : couleurs, typographies, règles d'usage. Déclinable sur l'ensemble des supports du domaine, sans nous rappeler à chaque nouveau document. |
| Étiquettes des cuvées | Douze étiquettes en refonte, en versions française et anglaise, dans le respect des mentions obligatoires du champagne. Livraison échelonnée de juillet à septembre 2026. |
| Refonte du site | Site WordPress et WooCommerce, mis en ligne en juillet 2026. Un design pensé pour le mobile d'abord, parce que c'est là que se lisent les pages produit. |
| Catalogue produit | Quatorze références en vente, déclinées de la demi-bouteille au jéroboam : sept formats, chacun avec son conditionnement et ses frais de port. |
| Vente d'alcool en ligne | Vérification d'âge à l'entrée du site, expédition sécurisée, conformité à la réglementation sur la vente d'alcool à distance. Intégré dès le lancement, pas ajouté après coup. |
| Version bilingue | Site disponible en français et en anglais, pour la clientèle internationale du champagne. |
| Formation à l'IA | Une journée dédiée aux usages de l'intelligence artificielle pour la communication du domaine : création de contenus visuels et rédactionnels. L'équipe gagne en autonomie après la livraison. |
Étape par étape
Sept mois, trois chantiers.
- Février 2026 Début de la collaboration. Le domaine confie à Zetruc la refonte de son identité, de ses étiquettes et de son site marchand. Trois chantiers ouverts en parallèle.
- Avril 2026 Le logotype est validé. Le nouveau symbole est arrêté, et la charte graphique se construit autour : couleurs, typographies, règles d'usage. Tout ce qui suit en découle.
- Juillet 2026 Le site marchand est en ligne. WordPress et WooCommerce, quatorze références de la demi-bouteille au jéroboam, vérification d'âge, français et anglais. La vente directe est ouverte.
- Juillet → septembre 2026 Les étiquettes sortent. Douze étiquettes de cuvées en production, en versions française et anglaise, livrées de façon échelonnée.
- 2026 Une journée de formation à l'IA. L'équipe du domaine est formée aux usages de l'intelligence artificielle pour produire ses propres contenus visuels et rédactionnels.
Les résultats
Une refonte en cours de déploiement.
L'identité est posée, le site marchand est en ligne, les étiquettes sortent. Nous publions ce qui est livré, pas ce qui est espéré : cette fiche ne contient aucun chiffre de vente, aucune progression de trafic et aucun taux de conversion.
C'est volontaire. La collaboration a commencé en février 2026 et le site est en ligne depuis juillet : il n'existe pas encore de recul suffisant pour publier un résultat commercial qui veuille dire quelque chose. Cette fiche sera complétée quand ce sera le cas.
12
Étiquettes de cuvées en refonte
14
Références en vente en ligne
7
Formats, de la demi-bouteille au jéroboam
2
Langues, français et anglais
Ce qui est livré, chantier par chantier
| Chantier | Où ça en est |
|---|---|
| Une identité posée | Nouveau logotype validé en avril 2026, charte graphique déployée sur les premiers supports du domaine. Une image fidèle à la tradition familiale, prête pour les prochaines campagnes. |
| Un site marchand en ligne | WordPress et WooCommerce mis en ligne en juillet 2026 : quatorze références de la demi-bouteille au jéroboam, en français et en anglais, avec vérification d'âge. |
| Une production d'étiquettes en cours | Douze étiquettes de cuvées en production, en versions française et anglaise, livrées de juillet à septembre 2026. |
| Une équipe formée | Une journée de formation aux usages de l'IA, et une autonomie renforcée sur la création de contenus visuels et rédactionnels. |
Ce qui nous rend fiers
Moderniser un domaine familial, sans le dénaturer.
Respecter cinquante ans de transmission. Pascal Walczak fonde le domaine en 1973 ; cinquante ans plus tard, son fils en porte la suite. L'identité devait raconter cette transmission, pas l'effacer. C'est la contrainte la plus difficile d'une refonte familiale : tout le monde sait dire « moderne », personne ne sait dire « moderne et fidèle ».
Maîtriser une gamme complexe. Douze étiquettes, quatorze références, sept formats de la demi-bouteille au jéroboam, deux langues. Cette complexité ne se traite pas étiquette par étiquette : elle se traite en un seul système graphique, dont chaque déclinaison suit les mêmes règles de couleur, de typographie et de hiérarchie.
Vendre du champagne en ligne, dans les règles. La vente d'alcool à distance impose la vérification de l'âge, des mentions obligatoires et une expédition encadrée. Le site les intègre dès le lancement, c'est plus simple, et surtout moins coûteux, que de les ajouter après une mise en demeure.
Former, pas seulement produire. Une journée de formation à l'IA permet à l'équipe de prolonger le travail engagé sur ses visuels et ses contenus. Un domaine de dix hectares n'a pas de service communication : lui livrer un site sans lui apprendre à le nourrir, c'est lui livrer un site qui vieillira.
« Nous sommes très satisfaits de l'agence Zetruc. Leur équipe est créative et a su repenser intégralement notre site internet. Travail soigné, communication fluide et délais respectés. Résultat : un site moderne, efficace et mieux adapté à nos besoins. Nous recommandons ! »
Ce que ce cas démontre
Ce que ce cas démontre.
Pourquoi refondre l'identité d'un domaine familial fondé en 1973 ?
Faire évoluer une identité, ce n'est pas renier son histoire. La refonte garde les racines (la tradition, le lieu, la famille) et les rend lisibles aujourd'hui, pour accompagner la nouvelle génération. Chez Champagne Pascal Walczak, le nouveau logotype a été validé en avril 2026, deux mois après le début de la collaboration : c'est le socle sur lequel les étiquettes et le site ont été construits ensuite.
Comment gérer douze étiquettes et quatorze références en une seule refonte ?
En construisant un système graphique unique et déclinable, plutôt qu'en dessinant douze fois. Chaque étiquette et chaque format suivent les mêmes règles de couleur, de typographie et de hiérarchie ; les mentions obligatoires du champagne y trouvent une place fixe. C'est ce qui permet, ensuite, d'ajouter une cuvée sans rouvrir le chantier.
Un site e-commerce est-il pertinent pour un domaine de dix hectares ?
Oui. La vente directe complète la distribution traditionnelle sans la remplacer : un site bien conçu touche une clientèle que la boutique des Riceys ne peut pas atteindre seule, et la version anglaise s'adresse à la clientèle internationale du champagne. Quatorze références sont en vente, de la demi-bouteille au jéroboam.
Que faut-il pour vendre de l'alcool en ligne ?
Une vérification de l'âge à l'entrée du site, les mentions obligatoires du produit, et une expédition conforme à la réglementation sur la vente d'alcool à distance. Ces trois points ont été intégrés dès le lancement du site, en juillet 2026 : ils conditionnent la structure des pages produit et le tunnel de commande, et ne s'ajoutent pas proprement après.
Pourquoi ajouter une formation à un projet de refonte ?
Parce qu'un nouveau site et une nouvelle identité ne suffisent pas seuls : ils doivent être nourris. Une journée de formation aux outils d'intelligence artificielle donne à une petite équipe familiale les moyens de produire ses propres visuels et ses propres textes après la livraison. C'est notre définition de rendre un client autonome plutôt que dépendant.
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- Source : le document d'étude du dossier partagé, retransmis mot pour mot par Julien le 23/08/2026. Les deux versions concordent, c'est la seule des treize fiches dans ce cas, et cela lève l'incertitude habituelle sur la version de référence.
- Aucun résultat commercial n'est publié. La collaboration a commencé en février 2026 et le site est en ligne depuis juillet : il n'existe pas de chiffre de vente, de trafic ou de conversion avec un recul suffisant. La fiche publie ce qui est livré. Prévoir une mise à jour avec un export daté, six à douze mois après la mise en ligne.
- Second contact projet : la source mentionne un prénom seul, sans nom ni fonction, aux côtés de Sébastien Walczak. Il n'est pas publié : nommer une personne du client sans sa fonction ni son accord n'est pas acceptable. Obtenir nom, fonction et accord, ou laisser la fiche en l'état.
- Trois faits vus sur le site du client, non publiés : la certification environnementale affichée en page d'accueil, un gîte et une aire de camping-car présentés au menu. Aucun ne figure dans le document d'étude. Ce sont des arguments réels, et probablement utiles : à confirmer avec le domaine avant de les faire entrer dans la fiche.
- Témoignage : le verbatim est repris tel quel, à deux corrections typographiques près, une double espace et une majuscule de début de phrase. Aucun mot n'a été changé. Il est attribué au domaine, sans personne nommée : obtenir le prénom, le nom et la fonction du signataire, ainsi que la source et la date de l'avis, avant mise en ligne.
- Adresse du site client : le lien sortant est construit à partir du nom du domaine. Vérifier la forme canonique exacte (avec ou sans www, tiret ou point) avant publication, c'est le seul élément de cette fiche qui n'est pas sourcé d'un document.
- Dates au futur dans la source : le document annonce la production des étiquettes « de juillet à septembre 2026 ». Juillet et août étant passés, la formulation retenue est « livraison échelonnée », et la chronologie place la tranche en cours. À figer quand la dernière étiquette sera livrée.
- Visuels : le logotype refondu et une capture du site livré sont publiés, tous deux tirés du dossier « Captures references » : la capture est posée depuis le 23/08 dans le mockup système (portable à cadre plat, gabarit commun avec Timber). Manquent une étiquette en versions française et anglaise, et une photographie de la journée de formation, les deux sont annoncées par la source comme des visuels à fournir.
- Validation client : accord écrit à obtenir avant mise en ligne, en particulier sur les noms des membres de la famille, le nombre d'hectares, le décompte des cuvées et des références, et la reproduction du logotype et de la capture du site.
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